|
|
Lombo De Porco A Moda Do Alentejo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken varkensfricandeau
1 dl. droge witte wijn
2 el. water
2 geperste teentjes knoflook
1 laurierblad
1 dessert lepel paprika poeder
2 uien in stukjes
1 sinaasappel in stukjes gesneden
sap van 1 sinaasappel
zout/peper
Voorbereiding:
Marineer het vlees een nacht of 24 uur in de wijn, het water, knoflook, sinaasappelsap, lairierblad en zou en wat peper.
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met de gehakte ui en stoof deze in de marinade gedurende 40/60 minuten in een matig warme oven (180 gr.)
|
|
|